ぬか床月報、その他
ぬか床が2つになりました、水分が出るたびにぬかを足していたのから分けました。新しい方はまだ落ち着いてません。
そういう訳でこのところは、水分を抜かず足しぬかで処理していたのですが、どうも酸味が強くなってきて、塩やぬかみそがらし ...
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