事故米の件に思う

旧　８月１０日　大安

三笠フーズの事故米転売が問題になっています。売り先に有名な酒造メーカーがあって、
少し驚いています。
しかしもともとクズ米、本格焼酎の仕込みや麹には使わないでしょうから、エチルアルコール用なのでしょうか？
六調子という球磨焼酎の名門の社長が怒って「血圧が上がっているから倒れるかもしれない」と、記者会見していましたが。
球磨焼酎は米麹で米を醗酵させる焼酎なので、その原料には最大気を使うはずだと思います。
関西のてきとうな問屋から買った安い米で仕込んだというのなら、米焼酎のメーカーとして甘いです。

前に鹿児島の有名なメーカーの人に聞いたのですが、芋焼酎用の芋は食用と違い（黄金千貫）、また収穫後すぐに仕込むため、全て農家と契約しているとのことでした。

もっとも悪いのは三笠フーズかもしれません、でも、材料の吟味が必要な商品の造り手としては、つかまされたことも「恥」ではないかと思います。

（Hatena::Diaryより転載）