分類してみた

旧　３月２５日　先負

昨日の続き、
野菜売場でみかけるものを分類してみました。（茸類除く）

単子葉植物
○サトイモ科（ヤシ亜綱－サトイモ目）
里芋
※こんにゃく（蒟蒻芋）も仲間
※ショウブ（菖蒲）はサトイモ目－ショウブ科

○イネ科（ツユクサ亜綱 －カヤツリグサ目）
・トウモロコシ属
とうもろこし
※イネ科タケ亜科の若芽が「たけのこ（シナチク、メンマ）」
※イネ科には米、小麦や多種類の穀類が含まれる
※サトウキビもイネ科

○ショウガ科（ショウガ亜綱－ショウガ目）
みょうが、生姜
※うこん（ターメリック）、カルダモンもショウガ科
※パイナップルはショウガ亜綱

○ユリ科（ユリ亜鋼－ユリ目）
・ネギ属
長ねぎ、万能ねぎ、わけぎ、あさつき、玉ねぎ、エシャロット、にんにく、らっきょう、ニラ
・アスパラガス属
アスパラガス
・ヤマノイモ属
山芋、ながいも、大和芋
※ユリやチューリップ、竜舌蘭（ユッカなど）もユリ科。

双子葉植物
●ハス科（モクレン亜綱－スイレン目）
はす（れんこん）

●アカザ科（ナデシコ亜綱－ナデシコ目）
・ホウレンソウ属
ほうれんそう

●アオイ科（ビワモドキ亜綱－アオイ目）
・トロロアオイ属
おくら
※ワタ（綿花）もアオイ科
●ウリ科（ビワモドキ亜綱－スミレ目）
・キュウリ属
きゅうり、白うり
※メロン、すいかも仲間
・カボチャ属
かぼちゃ、ズッキーニ
・トウガン属
とうがん
・ツルレイシ属
ゴーヤ
●アブラナ科（ビワモドキ亜綱－フウチョウソウ目）
・アブラナ属
白菜、かぶ、カリフラワー、きゃべつ、芽キャベツ、グリーンボール、ブロッコリー、チンゲンサイ、小松菜
・ダイコン属
大根、カイワレ
・ワサビ属
わさび

●マメ科（バラ亜綱－バラ目）
・インゲン連－ダイズ属
枝豆（大豆）
・インゲン連－インゲン属
インゲン
※「もやし」はインゲン連の豆の芽のものが多い（大豆、緑豆、けつるあずき）
・ジャクソウ連－ウマゴヤシ属
アルファアルファ
・ソラマメ連－エンドウ属
えんどう
・ソラマメ連－ソラマメ属
そらまめ
●セリ科（バラ亜鋼－セリ目）
・セリ属
セリ
・ニンジン属
にんじん
・シシウド属
あしたば
・セロリ属
セロリ
・ミツバ属
みつば
・オランダゼリ属
パセリ
※セリ科には葉や実を乾燥させたスパイス多種あり

※バラ亜綱には、いちご、りんご、なし、桃、みかん、ぶどうなどなじみの果物が多数含まれる

●ナス科（キク亜綱－ナス目）
・ナス属
なす、じゃがいも、トマト
・トウガラシ属
唐辛子（鷹の爪）、ピーマン、パプリカ
※タバコもナス科
●ヒルガオ科（キク亜綱－ナス目）
・サツマイモ属
さつまいも
●シソ科（キク亜綱－シソ目）
シソ（大葉）
※シソ科にはいわゆる「ハーブ」が多く含まれる
※ごまはシソ目
●キク科（キク亜綱－キク目）
・ゴボウ属
ごぼう
・ヨモギ属
よもぎ（タラゴン）
・シュンギク属
春菊
・キク属
食用菊
・チョウセンアザミ属
アーティーチョーク
・アキノゲシ属
レタス、サニーレタス、グリーンリーフ、サラダ菜
※ベニバナもキク科の仲間

これは「クロンキスト」系の分け方です。
生物の分類は正解っていうのはなくて、いろいろ試行錯誤して続いています。
それ加えて交配が多々あるので、複雑です。

それにしても
青果だと、根菜、果菜、葉茎（葉もの）なんて分けますが（これは食べる箇所によりますね）、
植物学でみるとちょっと新鮮ではありませんか？

（Hatena::Diaryより転載）