イエルバブエナで作ったモヒートおおむね好評でした〜たけモヒート3.0
昨日はバンプのデリコセッションでモヒートをサーブしました、演奏しながらなので忙しかったけど、モヒート目的で来てくれた人もいておおむね好評、葉っぱ使い切って完売、ありがとうございました。一応レシピができたので記録しておきます。
まずこの間も書いたけど、材料
- イエルバブエナ（葉っぱ）
- ラム：ハバナクラブ3年
- レモンジュース（coop=ポッカ）
- 黒糖（沖縄産、粉末）
- 炭酸
- ミネラルウォーター
- カクテルグラスにレモンジュース30ml、砂糖小さじ一杯をよく混ぜる
- イエルバとソーダ適量（50mlぐらい）を加え泡立てながら葉を潰す
- ラム60ml、氷を加え、渕までミネラルウォーターを注ぐ
- 葉を上に持ち上げるようにステア
これだけ。ポイントはソーダで葉を潰すことと、最後がソーダではなくて水のことかな。当然シュワシュワしません。でもキューバで飲んだモヒートってそいうえば決してシュワシュワしてなかったんです、気が抜けてるのかなって思ったけどそれが美味しかったから。
前回のブログでVer.2って書いたけどシロップの時点で2.0にしていたので今回のから3.0です。次回はマイナーチェンジしますよ。
Lunes,siete de julio 2014